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Delícias Sensoriais – Culinária Terapêutica
O PROJETO DELÍCIAS SENSORIAL SURGIU HÁ UM ANO E SEIS MESES. IDEALIZADO PELA TERAPEUTA OCUPACIONAL HELONEIDE P. TEIXEIRA QUE VISOU INTENSIFICAR A PRÁTICA PROFISSIONAL E ATENDER CRIANÇAS QUE POSSUEM ALGUMA DIFICULDADE: FÍSICA, APRENDIZAGEM, COMPORTAMENTAL E/OU ALTERAÇÕES DE PALADAR. O ESTUDO TEM COMO INSTRUMENTO DE SUAS AÇÕES AS ATIVIDADES, VIVENCIADAS ATRAVÉS DAS EXPERIÊNCIAS GUSTATIVAS. POIS COMER E BEBER SÃO PRÁTICAS SENSORIAIS, VISUALIZAMOS O ALIMENTO, SENTIMOS SUA TEXTURA, SEU CHEIRO E FINALMENTE SEU SABOR. A RELAÇÃO ENTRE ESSAS SENSAÇÕES, O PRAZER E A AVERSÃO, PASSA POR UMA DAS MAIS SOFISTICADAS FUNÇÕES SUPERIORES DO CORPO HUMANO, A MEMÓRIA. É ELA QUE FORNECE AS INFORMAÇÕES NECESSÁRIAS PARA CLASSIFICAR AS VIVÊNCIAS COMO REGISTRO DE BOAS OU MÁS LEMBRANÇAS . NESTE ANO FOI EDITADO UM LIVRO DE RECEITAS, COM ALGUMAS DAS FÓRMULAS EXECUTADAS NO PROGRAMA. COM RECEITAS ELABORADAS DE FORMA SIMPLES, QUE TRABALHAM TODOS OS SENTIDOS EM CONJUNTO: VISÃO, PALADAR, OLFATO E TATO, ASSIM COM A INTEGRAÇÃO SENSORIAL.
Individual
00:00h
Principais Benefícios
Profissionais desta área

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